1、食材：甘蓝半个、小葱一棵、瘦肉适量、油盐酱醋适量。

2、将瘦肉切片。

3、切好葱花，备用。

4、将甘蓝菜剥去外面的老皮，冲洗一下。

5、从中间切开，取半个切成条。

6、热锅，倒入花生油，油热，放葱花炝锅，然后放肉片煸炒。

7、下甘蓝菜，大火快速翻炒。

8、倒入少量酱油醋，撒点营养盐翻炒均匀。

9、放少许味精即可出锅。