恢复诺基亚e71 出厂设置的操作方法如下：

1、确定手机要保存的通讯录信息已备份；

2、点击设置，选择手机管理；

3、选择恢复出厂设置，输入需要的锁码；

4、手机会自动重启。此时开机后会发现手机的界面即可恢复出厂设置状态。