一、虾尾属于海鲜类吗

什么是海鲜?生长在海里的就是海鲜，比如大龙虾。而生长在河里的就不是海鲜，比如小龙虾、河虾等，通过这个规则大家就可以来区分了。

二、怎么挑选虾尾

虾尾卖的最火的不是超市，也不是自己烹饪，而是在夜市大排档，韩国有炸鸡配啤酒，而我们也有虾尾配啤酒，一到大晚上，那个叫人声鼎沸啊，但大家也清楚，大排档的味道虽然好(家里做不出这味)，但卫生上肯定是不如意的，所以如果有条件的话，肯定是自己做才能放心吃。既然自己做，那就免不了去买食材，现在社会节奏太快，买虾再自己去头清洗烹饪会花费太多时间，所还不如直接去超市买冰冻起来的虾尾，买回家洗下就可以直接烹饪食用了。但如何挑选冰冻虾尾可是很有讲究的，会直接影响最后的食用口感。

1. 观色，很多人说买肉是红色的就行了，越红代表越好。这种说法不够准确，诚然，红色的肉代表的成长的好，但如果红过头，那么说明它是老年状态了，吃上去会感觉到肉质很老，口感不好，吃东西肯定是吃鲜嫩的的好，所以，大家在挑虾尾的时候留意下，适中的红就行，通红的别买。

2. 看个头，原理和看色泽差不多，买个头适中的就行，个头大说明活的时间长，肉质就老，个头小说明太年轻，还没数，吃上去肯定不咋滴。